Theo đó, các Sở, ban, ngành tỉnh, Ủy ban nhân dân các xã, phường, đặc khu thực hiện nghiêm túc các quy định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý nhà nước của Bộ Y tế về quy định điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, trong đó nhấn mạnh người đứng đầu các cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống, đơn vị tổ chức bếp ăn tập thể phải chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm theo quy định.

Sở Y tế chủ trì, phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo, Sở Công Thương, Ban Quản lý Khu kinh tế tỉnh và các cơ quan liên quan triển khai thực hiện nghiêm túc, kịp thời các nội dung theo chỉ đạo của Bộ Y tế tại Công văn trên; tham mưu, đề xuất Ủy ban nhân dân tỉnh xem xét, chỉ đạo đối với các nội dung vượt thẩm quyền. Đồng thời, tăng cường công tác phối hợp liên ngành trong kiểm tra, hậu kiểm tại các trường học, cơ sở y tế, doanh nghiệp; thường xuyên thực hiện giám sát, kiểm tra việc chấp hành các quy định an toàn thực phẩm từ nguồn gốc thực phẩm, quá trình chế biến, bảo quản, vận chuyển, giao nhận thực phẩm, kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố. Từ đó, phát hiện sớm và kiên quyết xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật; công khai các vi phạm trên phương tiện thông tin để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.

Sở Giáo dục và Đào tạo chủ trì, phối hợp với các cơ quan liên quan thực hiện nghiêm các quy định tại Thông tư liên tịch của Bộ Y tế - Bộ Giáo dục và đào tạo Hướng dẫn công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục; Thông tư liên tịch số 13/2016/TTLT-BYT-BGDĐT ngày 12/5/2016 của Bộ Y tế - Bộ Giáo dục và Đào tạo Quy định về công tác y tế trường học.

Sở Văn hóa và Thể thao, các cơ quan báo chí, truyền thông và Ủy ban nhân dân các xã, phường, đặc khu đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức an toàn thực phẩm, biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm phù hợp với từng đối tượng (công nhân, học sinh, sinh viên, cán bộ phụ trách an toàn thực phẩm, nhân viên nhà trường...), chú ý về vệ sinh ăn uống, vệ sinh cá nhân nhằm nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi, thói quen không bảo đảm an toàn thực phẩm trong lựa chọn, bảo quản, chế biến và sử dụng thực phẩm.

Các cơ sở giáo dục và đào tạo; cơ sở y tế; các doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh chủ động xây dựng kế hoạch bảo đảm an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể tại các đơn vị, trường học, doanh nghiệp, trong đó nhấn mạnh người đứng đầu các cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống, đơn vị tổ chức bếp ăn tập thể phải chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm theo quy định.

Ủy ban nhân dân các xã, phường, đặc khu phối hợp Sở Y tế chỉ đạo trạm y tế trên địa bàn chuẩn bị sẵn sàng các phương án, lực lượng thường trực, phương tiện, vật tư, hóa chất; tăng cường công tác đào tạo, tập huấn cho lực lượng chuyên môn trong việc khám, cấp cứu và điều trị; xử lý, kịp thời khắc phục, giảm thiểu ảnh hưởng khi có vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra.

Huy động sự tham gia của các ban, ngành, đoàn thể tại địa phương, các cơ sở y tế, ban đại diện cha mẹ học sinh, đoàn thanh niên tại nhà trường, các tổ chức xã hội có liên quan trong việc giám sát công tác chăm sóc sức khỏe, đảm bảo an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường tại bệnh viện, trường học./.

HUỲNH ANH